in occasione
del pranzo con i miei bolognesi
ho preparato
un pranzo d'autunno
una bella zucca
intagliata per decorar
la tavola
e con la polpa una gustosa torta
i tortelli classici alla zucca
ma vestiti di nero
che stan bene ad Halloween
il coniglio con crema alle castagne
che non ho fotografato :P
e per finire i muffin
ispirati dalla ricetta del Bambrack proposta
dalla mia cara signorina Claire
che trovate nel suo blog
la mia versione
noci, pinoli e fichi secchi
ammollati nel tea
MarieAntoinette de Ladurée
un mix di spezie composto da
cannella-zenzero-nocemoscata
2 cup di farina addizionata con lievito
1 cucchiaino di lievito
mezza cup di zucchero di canna
essenza vaniglia
mezza cup di latte intero
2 uova
130gr. burro
unisco gli ingredienti solidi in una ciotola
i liquidi in un altra e amalgamo
i due composti
unisco ed amalgamo ancora
con una forchetta
riempio i pirottini inseriti nella teglia da muffin
con grosse cucchiaiate
20 minuti a 180°
un tuffo nella glassa al cioccolato bianco
un giro di codette colorate
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