21 marzo 2013

Dolce treccia

prima di partire vi voglio salutare in dolcezza
con un dolce che è sempre un successo chez moi
una trecciona dolce
per un ottimo risveglio

Ingredienti x la base tipo pan briosche

450 gr di farina per pane (io uso quella della Coop)
80 gr di burro - 1 uovo + un tuorlo
150 ml di latte ps fresco con qlc goccia di vaniglia
50 gr. zucchero - 1 cucchiaino di sale

Iniziare ad impastare con l’impastatrice velocità 1 max 2 il latte ed una parte di farina fino a formare una crema aggiungere il tuorlo e metà dello zucchero.
Aggiungere il resto della farina e l’altro uovo ed il resto dello zucchero.
Dopodiché inserire l'uovo intero, poi l'altra metà dello zucchero e incorporare bene.
Ora aggiungete il sale e lasciate impastare bele e poi aggiungere il burro ammorbidito, ma non deve essere caldo, impastare ancora per qlc minuto.
Mettere l’impasto in una ciotola coperta e lasciare lievitare per circa due ore al riparo, io lo metto nel forno.
A qs. punto l’impasto si sarà gonfiato, lavorarlo delicatamente e stenderlo con un mattarello ripiegarlo i lembi al centro e poi a metà e lasciare ancora lievitare per un' ora sempre nel forno.
Riprendere l’impasto e stenderlo con mattarello per ottenere un bel rettangolo.


Ingredienti per la farcia

40 gr di burro t.a.
Canella in polvere 1 cucchiaio + 1 cucchiaino di zenzero
Zucchero di canna un 2 cucchiaio del tipo scuro
2 cucchiai di zuccero a velo
Codette di cioccolato

Monto a mano il burro con lo zucchero a velo
unisco poi lo zucchero di canna e le spezie e stendo la crema su tutta la pasta stesa. 







Arrotolo bene dalla parte lunga e taglio nel centro lasciando però unita una parte





A questo punto faccio una treccia con i due lembi
li unisco a cerchio e cuocio in forno statico caldo a 180° per max 20 minuti



Spolvero con zucchero a velo


bloggerettes io vado al mare
nella mia casetta tunisina
a riposare e meditare
..... in tema marino vi lascio
l'immagine della torta
che ho fatto per la mia principessa



asap

11 marzo 2013

Lady Cupcake

son passati anni
dalla creazione del mio ultimo pattern
e con immenso piacere
che vi presento
la mia Lady Cupcake



un po' illustrazione
un po' fumetto
questo è il mio stile!
potrete dipingerla anche voi
seguendo le mie linee guida
che troverete all'interno del pattern


il pattern è in vendita sul blog 
Pennelli Amore e Fantasia
nato da un'idea di due care amiche
ed oltre al mio pattern
troverete tanti altri bellissimi progetti
tutti made in Italy


clicca sull'immagine 
per accedere al blog
^.^

07 marzo 2013

sale e pepe

voglia di primavera
di nuove fioriture
di piccoli e gustosi frutti

una pazza voglia di fragole!


e proprio le fragole sono
finite sul duo da sale e pepe



adoro i particolari di queste fragoline 
e voi?



duo sale e pepe
in porcellana bianca
dipinto con colori a terzo fuoco
resistente ai lavaggi

asap