Le mie passioni
oltre alla pittura ed alla lettura
la cucina mi ha sempre
appassionato
amo cucinare
ed ovviamente
adoro gustare ogni sapore
in questa settimana
vi voglio mostrare
l'immagine del mio hamburger
perché noi lo mangiamo a casa
rigorosamente fatto da moi
le voilà
Aldina's hamburger
con riduzione al vino bianco
Per l'hamburger: carne trita scelta di manzo
erba cipollina - pepe nero - sale integrale
formate gli hamburger e metteteli a grigliare
prima della cottura desiderata
aggiungere formaggio filante,
grigliate anche delle fettine di speck.
Riduzione: fate fondere del burro ed unite cipolline a cubetti
poi sale, vino bianco ed 1 cucchiaino di miele
lasciate evaporare otterrete un composto caramelloso.
Spennellate l'interno del pane con olio extra vergine di oliva
e grigliate nella parte interna
spalmate poi il pane con un formaggio morbido.
Sulla base del pane mettete un lettuccio di
iceberg e rossa
un filo di riduzione
l'hamburger e poi lo speck
le cipolline della riduzione
et bon appétit
*.*
