si si lo so anch'io
tutti amano i cupcake
sono carini
con tutte quelle belle decorazioni
mbeh!!!
io amo i MUFFIN
come questi
vaniglia e cocco
appena pronti
li tuffo in una crema al cioccolato e
poi li giro in una nuvola di cocco
et voilà
pronti per gli amici
della principessa di casa
ingredienti
1 tazza (mug) e 3/4 di farina addizionata di lievito
1 cucchiaino di lievito
1 bacca di vaniglia
1 mug di zucchero
mezzo mug di latte intero
2 uova
mezza tazza di cocco
130 gr. di burro
scaldo il latte con la bacca di vaniglia
filtro e lascio raffreddare
in una ciotola
sbatto leggermente a forchetta le uova
aggiungo il burro fuso ma quasi freddo
il latte
1 pizzico di sale
in una seconda ciotola
setaccio la farina e poi il lievito
aggiungo lo zucchero
il cocco
giro tutto ed aggiungo
il composto liquido
giro con la forchetta per amalgamare
senza esagerare
nella teglia da muffin
metto i pirottini
e riempio con delle belle cucchiaiate
20min a 180° forno ventilato
slurp
^.^
