Dolce treccia

prima di partire vi voglio salutare in dolcezza

con un dolce che è sempre un successo chez moi

una trecciona dolce

per un ottimo risveglio

Ingredienti x la base tipo pan briosche

450 gr di farina per pane (io uso quella della Coop)

80 gr di burro - 1 uovo + un tuorlo

150 ml di latte ps fresco con qlc goccia di vaniglia

50 gr. zucchero - 1 cucchiaino di sale

Iniziare ad impastare con l’impastatrice velocità 1 max 2 il latte ed una parte di farina fino a formare una crema aggiungere il tuorlo e metà dello zucchero.

Aggiungere il resto della farina e l’altro uovo ed il resto dello zucchero.

Dopodiché inserire l'uovo intero, poi l'altra metà dello zucchero e incorporare bene.

Ora aggiungete il sale e lasciate impastare bele e poi aggiungere il burro ammorbidito, ma non deve essere caldo, impastare ancora per qlc minuto.

Mettere l’impasto in una ciotola coperta e lasciare lievitare per circa due ore al riparo, io lo metto nel forno.

A qs. punto l’impasto si sarà gonfiato, lavorarlo delicatamente e stenderlo con un mattarello ripiegarlo i lembi al centro e poi a metà e lasciare ancora lievitare per un' ora sempre nel forno.

Riprendere l’impasto e stenderlo con mattarello per ottenere un bel rettangolo.

Ingredienti per la farcia

40 gr di burro t.a.

Canella in polvere 1 cucchiaio + 1 cucchiaino di zenzero

Zucchero di canna un 2 cucchiaio del tipo scuro

2 cucchiai di zuccero a velo

Codette di cioccolato

Monto a mano il burro con lo zucchero a velo

unisco poi lo zucchero di canna e le spezie e stendo la crema su tutta la pasta stesa. 

Arrotolo bene dalla parte lunga e taglio nel centro lasciando però unita una parte

A questo punto faccio una treccia con i due lembi

li unisco a cerchio e cuocio in forno statico caldo a 180° per max 20 minuti

Spolvero con zucchero a velo

fonti : http://aniceecannella.blogspot.it/

http://www.ma-selection-naturelle.com/

bloggerettes io vado al mare

nella mia casetta tunisina

a riposare e meditare

..... in tema marino vi lascio

l'immagine della torta

che ho fatto per la mia principessa

asap